今日もごはんネタ~。

なんだか いつも ごはんのお写真を撮っている感じの1月です。
というわけで? 今日も夕飯のご紹介~をしちゃいます。 少し前のですが...

まずは 最近の1番のお気に入り ” 芋焼酎 黒霧島 ” を買ってきた日の夕食です。
20060120233330.jpg
黒霧島には お魚...海・川・湖 お水の中の美味しいものがピッタリきます。
うなぎがメイン散らし寿司。今日は 米酢に梅干果肉を混ぜて作りました。
    kazuhaが子供のころ うなぎと梅干は ”食べ合わせ” が悪いから 
    一緒にたべちゃダメって言われていたけど...   大丈夫ですよ~。
    うなぎの甘だれには お酢だけよりも 梅の酸味が加わったほうがGOODです。
そして 海老とホタテに 青梗菜、人参、椎茸のクリーム煮。
もちろん 大好きなトマトサラダもありますよ。
  この日はゴマドレッシングでいただきました。 甘~フルーツトマトは超・美味~!


次なるテーマは 骨付き仔羊肉 ~初めての食材~ です。 
最近見つけた プロのレシピの載ってるブログ を参考に作ってみることに...。
20060120233405.jpg
ところがですね...
粒マスタードがない! コレって結構大切な... 
味の要・ソースとなる食材なんですけどね。
仕方がないので 昔食べた雰囲気で作ってみました。
  パセリとせり そして ローズマリー。我が家にある”香る”葉っぱを総動員。
  これで臭み抜きはOKかな? とにかく見た目はOK!
サラダは前日のカニすきの残りのカニ身を使ったスパゲティサラダです。
そして 温かトマトのコンソメスープ。...

ここで再び ところがですね...
なんと 我が家にトマトがない! 信じられないことですが トマトがないんです。
コレは トマト大・大・大好き我が家にとっては 
お米がないのと同じくらい信じられない状況なんですが...
とにかく ” ない ” ので この日はスープのない夕ごはんとなりました。
そして 何故か ゆかりごはん ... 。 

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